Tradição baiana na Semana da Cultura de Tanabi
Na Semana da Cultura de Tanabi, os sentidos vão além da música e das apresentações. Há mais de 20 anos, o aroma do tempero da Barraca da Baiana invade a Praça da Matriz, anunciando histórias e sabores que atravessam gerações. Bal e Cid são os responsáveis por manter viva essa tradição, oferecendo pratos como acarajé, abará, moqueca, cocada, cuscuz e tapioca de carne seca. Mais do que uma barraca de comida, eles entregam um pedaço da Bahia, com receitas familiares e um acolhimento que ultrapassa o cardápio.
Uma história de afeto e sabor
Bal é a alma da barraca. Recebe clientes e amigos com abraços e sorrisos que remetem à sua mãe, Marinalva, a responsável por ensinar os segredos da culinária baiana. Marinalva esteve à frente da barraca desde os primeiros momentos da Semana da Cultura, quando o evento ainda era conhecido como “feirinha”. Hoje, sua memória segue viva em banners com fotografias que Bal exibe com orgulho, mantendo a conexão afetiva e cultural intacta.
Preservação cultural e acolhimento
A Barraca da Baiana acompanha a evolução do evento, sempre entre as primeiras a abrir e as últimas a fechar. Cada prato carrega um pedaço da Bahia, e a variedade dificulta a escolha: acarajé e abará disputam espaço com moqueca, cocada, cuscuz e tapioca, criando um ambiente onde a Praça da Matriz parece se aproximar do litoral baiano. A relação de Bal com Tanabi vai além da culinária; ela se mudou para a cidade e trouxe a família, que também se integrou à comunidade local.
Um ponto de encontro para gerações
Passam os anos, mudam as programações da Semana da Cultura, mas a Barraca da Baiana permanece como um espaço onde memórias, sabores e afetos se encontram. O tempero, o sorriso acolhedor e a lembrança de Marinalva seguem presentes, mantendo a essência da Bahia viva no coração de Tanabi.