Uma Nova Rota Gastronômica na Região Serrana
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de lançar a Rota Queijeira Serra do Rio, uma iniciativa inovadora que visa impulsionar o turismo rural e valorizar a gastronomia local. O projeto, que promove a experiência de produção artesanal de queijos, reúne sete produtores regionais, oferecendo a oportunidade de visitação às propriedades. Os visitantes poderão conhecer de perto o processo de fabricação, participar de degustações e vivenciar o cotidiano das fazendas.
O lançamento oficial da Rota Queijeira está agendado para a próxima sexta-feira (27). No dia seguinte, o público poderá comparecer à primeira exposição na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, que funcionará das 11h às 19h. Essa nova rota é uma aposta na redescoberta da região como um importante destino gastronômico no estado.
Uma Iniciativa Inspirada na Rota Cervejeira RJ
A Rota Queijeira tem como inspiração o sucesso da Rota Cervejeira RJ, que já demonstrou a importância da união entre produtores para fortalecer o setor e criar novas oportunidades no turismo. Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto, ressalta que a proposta da Rota Queijeira é similar, focando na identidade regional e na valorização dos produtos artesanais. “A experiência da Rota Cervejeira mostrou como a união dos produtores em torno de um propósito comum fortalece o setor e cria novas oportunidades para o turismo” explica Pampillón.
O circuito proposto pela nova rota abrange propriedades com diferentes perfis, incluindo fazendas orgânicas, queijarias artesanais e produtores especializados em leite de cabra. Essa diversidade combina gastronomia de qualidade, belas paisagens e experiências enriquecedoras para os visitantes. Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, destaca que “a Rota Queijeira Serra do Rio surge no contexto de redescoberta da serra fluminense como um destino turístico de experiência”.
Valorizando a Produção Artesanal
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se firme como um atrativo gastronômico significativo na serra fluminense, conectando a produção rural, a cultura alimentar e o turismo de experiência. Os produtores envolvidos abrem suas portas para o público, o que reforça a valorização do queijo artesanal e amplia as possibilidades de turismo rural na região.
Conheça os Produtores Associados
Entre os associados do projeto, destaca-se a Capriana, localizada em Sapucaia. Essa propriedade é especializada na produção de laticínios de cabra, com cerca de 89 hectares de área preservada de Mata Atlântica. A Capriana alia qualidade, sustentabilidade e turismo rural, oferecendo produtos como queijos e doce de leite caprino. Para mais informações, acesse capriana.be ou ligue para (21) 99752-1955.
A Fazenda Genève, fundada em 1993, é uma das pioneiras na produção de queijos de cabra na região. A veterinária Rose Garcia, com formação na França, trouxe técnicas europeias para o Brasil, consolidando a reputação da fazenda com queijos de alta qualidade. Para saber mais, siga no Instagram: @queijosdecabrageneve ou ligue para (21) 99495-3502.
A Queijaria Cervejeira da Serra, instalada na Fazenda São Francisco, em Teresópolis, tem uma proposta inovadora que combina a produção de queijos com experiências que envolvem o terroir da região. Acesse @queijariacervejeiradaserra para mais detalhes.
Outra novidade é a Queijaria .Q, que fica na vinícola Terras Frias, em Nova Friburgo. Inaugurada em dezembro de 2023, apresenta queijos autorais como o Rouge, Camembert Trufado e o queijo azul recheado com queijo cremoso. Confira o Instagram: @queijaria.q.
Na localidade de Serra Morena, em Sapucaia, a Queijaria Serra Morena integra uma granja leiteira que produz diversos tipos de queijo. Conheça mais em @queijariaserramorena.
Por fim, a queijaria do Hotel Le Canton, em Teresópolis, sob a liderança do mestre queijeiro Jhonny, oferece uma variedade de queijos e produtos artesanais, com destaque para os prêmios conquistados em concursos internacionais. Mais informações no Instagram: @jhonny.queijo.
Com a Rota Queijeira, a Região Serrana do Rio de Janeiro se propõe a fortalecer ainda mais o turismo, celebrando a rica cultura alimentar e as tradições locais através dos queijos artesanais.